オーダーケーキです～

今日は、息子の小学校の卒業式でした。淋しいような、嬉しいような～卒業式では、泣きませんでした。なぜか、学芸会とかのほうが泣けたな～こんなに成長してと思います。
実感は、後からわいてくるかな～中学の準備しなきゃ～な～

六年の息子は、もうすぐ卒業式ですー今日は卒業アルバムをもらって帰ってきました。何と、ＣＤが付いていて一年からの写真が入っているらしい。今時は進んでるな～

と、聞かれても、よくわかんないんです。
飴細工、それともケーキ、ケーキと飴細工の先生？お店持つ事？ 何だろうか？お店って儲けに走ると忙しくて大変で気が狂いそうになるのも嫌だし、自分のペースで出来る事がいいのだけど。今のペースだとケーキは、手間ばかりかかって、商売になりたたないし。今年こそ、デザートクリエイターの資格は取りたいです。
飴細工もオーダーケーキも、お客さんに鍛えられて来ました。ただ喜んでもらいたいだけかも～

今日56秒テレビに映りました。錦織　恭です。

師匠のコーナーに、弟子として取材受けました。
取材は、飴細工30分、ケーキ1時間30分ぐらいかかったけど、
テレビに出たのは、56秒、みじかー
トークはすべてカット。しゃべりがいけてなかったかな？
日差しが強く、飴細工でデコルテ部分日焼けして、皮がむけ、
朝は天満宮、午後から家でケーキ作りで、クタクタ。
ケーキもすべてプリンも作り、大変でした。
髪型も朝もはよから、友達にセットしてもらって、助かりました。
ほんま、つかれたー

それでも、ドキドキの体験でした。
56秒、それでも出れて良かった。

最近、携帯に頼りすぎて、デジカメの画像を載せてなかったので。
やっぱり綺麗？

飴細工、今日はこんな感じです～無事持って帰れたかな～

今回は、リクエストで乳脂肪１００%のおいしい生クリームに苺をふんだんに使い、カスタードモンブランの飾りで春らしくしました。
残った材料で作ったケーキを食べた息子は、生クリームがおいしい。いいの使ってるやろ。と言ってぺろっとたいらげてしまいました。微妙な違いに気付くなんて、恐るべし。
だてにケーキ味見してないと言ってました。良い材料を使うと、売り上げにはつながらないけれど、オーダーだから出来るんだよね。喜んでもらえたらいいか～と思って、これからもこだわりケーキ作ります～(^O^)

苺タルト作りました。中には、タルトの上にホワイトチョコを薄くぬり、 サクサクが続くようにしました。下は手作り苺ムースで上にカスタードクリームをぬりました。

明日の試験合格しますように。歯ブラシ持ってます。