友達から、塩を入れないうどんを作れるかと質問を受けた。多分出来ると言うと、塩分をとれないおばあさんに作ってあげて欲しいと言うので引き受ける事にした。市販のうどんは塩分があるから食べれないらしく、１０年食べてないらしい。もう一生うどんは食べれないとあきらめていたと言う。友達は、病院の受付をやってて、私の手作りうどんを食べた事がある事を思い出したようです。 生地を袋に入れて足踏したあと、パスタマシーンで何度も伸ばして作りました。味見をすると、塩を入れなくても、美味しいうどんができました。 手間かかかったうどん。きっと喜んでもらえるだろうな～