小麦アレルギー対応に米粉のスポンジケーキを焼いてみた。一見、小麦粉のスポンジと変わりない、スライスしても、わからないほどです。食べてみると、少し、ザラッとしてる。意識して食べて気になるぐらいだ。それと、少しパサパサしてる。これも、気になるほどではない。シロップでカバーできる。言わなかったら米粉で作ったとは気づかないかな？まずは、成功～(^.^)

前から、皆さんにスポンジケーキの作り方教えて欲しいと言われてたので、
今年は、講習会をする事になりました。
皆さんと楽しめたらと、思ってます。
お近くの人はぜひ、
一流ホテルに負けない、美味しいケーキを作れますよ。
詳しくは上新庄ネットで、クリスマスケーキを検索してね。

りほちゃんお誕生おめでとう。今年は、タマゴッチシリーズでオーダーをうけたので、クチパッチと、メメッチをフルーツで作ってみました。飴細工はハローウインバージョンで作ってみました。 よく見るとミミッチはオバケでマメッチはホウキに乗ってて、メメッチはカボチャのオバケに変装してます。

うちの息子は、６年生小学生最後の運動会です。なにか記念に残したいと思っててホームビデオを姉に借りて運動会での息子を撮る事にしました。ところがビデオカメラの調子が悪く修理に出すと言ってて、時間もなく、買うのは高額だし、職場でその話をしてたら、持ってるから、貸そうか？と言ってくれて借りる事ができました。助かりました。ビデオを借りたお礼に、手作りなめらかプリンとマドレーヌと飴細工運動会バージョンこの写真の赤組みみっちと白組ピカチュウをプレゼントしました。
赤組頑張れ、白組も頑張れ。

姉が、私の名前（恭）をししゅうしたリストバンドをプレゼントしてくれた。私のお気に入りです。飴細工の時につけて、頑張ります。

６年使ってきた家庭用オーブンの、液晶部分が壊れてしまい、修理を頼むとオーブンの価格の半分ほどになるので、それならと新しいオーブンを買うことにしました。ガスオーブン、電気オーブン業務用色々あるしどれにしようと、さんざん迷いやっと決まったのが、このオーブン。決めては、直径３０センチのビッグケーキが焼けることと、蒸しプリン、蒸しタマゴができる事でした。 マツヤデンキ取り扱い限定のスチームオーブンです。早速スチームでなめらかプリンを作ってみた。なかなかいいかんじでした。みんな美味しいと大好評でした。タマゴ大好きな息子も、蒸しタマゴが簡単に作れて満足そうです。今度は５年保証に入ったから安心です。 家庭用オーブンも、どんどん良くなって来ているようです。このオーブン使いこなすのが楽しみになってきた。今度はチーズケーキを焼いてみます。

昨日は、区民祭りで、飴細工を売らせてもらいました。

前回の祭りで、赤字を出してしまったので、今回は、自転車で2往復して交通費を、うかせました。

まあ近いから、できたんですけど。

台風の影響で、少し雨が降ったり、やんだりしたけど、祭りが無事できて良かったです。

うちのまさし王子が、ボーイスカウトでパレードに参加したのですが、飴細工を売ってて見る暇もなかっ

たです。ちょっと残念でした。

会計がまにあわず、焦っていたら、たまたま来た友達が、手伝ってくれて、助かりました。

山ほどあった、飴細工が、空っぽになって、気持ちいい。

場所を貸してくれた、リサイクルショップの、おばさん、おじさんも協力してくれて、嬉しかったです。

完売すると、やっぱり嬉しい。最高の一日でした。うれしいなー気分屋の私です。

オーダーケーキを作ると、カスタードクリームや、スポンジ、生クリームがあまるので、スポンジのはしをドーム型にしてケーキを作ってみたよ。なかなかいいでしょ～

オーダーのチョコケーキを作りました。中には、カスタードと、フルーツが入ってます。

引越して、ガスの装着の設備が違うので、大型オーブンが使えなくなっていた。思いきって、処分してしまうつもりでいた。７０キロもある業務用オーブン。でも、オーダーケーキを注文した友達が、いつか使える日が来るよ。夢は叶うよ。と言ってくれた。私の作るケーキは、美味しいのだから。と言ってくれた。この頃、あきらめていた。オーダーケーキも４回ほど断っていた。でも、私のケーキが、やっぱり食べたい。と言ってくれるお客さんがいるかぎり、きっと私は作り続けるのかもしれない。きっとできる。今年、引越しができた。あめ細工でデビューできた。素敵な友達が周りにいるから、きっと、大丈夫だよね。私の作ったケーキが一番美味しい。そう、思えるケーキを作り続けたい。そして、飴細工とのコラボレーションで。夢は、持ち続けていたら、叶うだろう。きっと。