小麦アレルギー対応に米粉のスポンジケーキを焼いてみた。一見、小麦粉のスポンジと変わりない、スライスしても、わからないほどです。食べてみると、少し、ザラッとしてる。意識して食べて気になるぐらいだ。それと、少しパサパサしてる。これも、気になるほどではない。シロップでカバーできる。言わなかったら米粉で作ったとは気づかないかな？まずは、成功～(^.^)
2006 年 10 月 15 日
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