ガラスのツリーを見つけました。まねてみました。飴細工だとこんな感じ。
2008 年 12 月 24 日
2008 年 12 月 17 日
カスタード
オーダーケーキのカスタードも手作りです。まず、煮たら即、うらごします。バニラエッセンスは、こだわりの高級100%天然濃縮バニラエッセンスを使っています。普通のエッセンスの10倍ほど高額ですが、安心で、香りもいいです。
ボール事冷やして、出来上がり。
2008 年 12 月 15 日
2008 年 12 月 13 日
2008 年 12 月 11 日
2008 年 12 月 8 日
クリスマスの飾りプチ飴細工プレゼント
今、道頓堀極楽商店街で飴細工買ってくれた人にプチ飴細工プレゼント中、かわいいのは、すぐ売り切れてしまいます。うさちゃん、くまちゃんなど。小さくても飴細工です。女子高生に大人気(^O^)実演日、詳しくは、極楽のホームページで。
2008 年 11 月 27 日
リンゴレーズンロールパン
たまには、パンでも作ろうかと思い、たまたまあったリンゴをスライスして砂糖とレモン汁で煮て、シナモン、常に作ってあるラム酒漬けレーズンを加えて冷ましました。バターロールの配合で生地を作り、のばして、卵白塗り、グラニュー糖まぶして、リンゴ、レーズンをかけて巻いてカットしました。
二次発酵させます。
焼き上がりは後ほど。