抹茶カステラを作りました。

材料はこれだけ、強力粉、卵、砂糖、牛乳、はちみつ、抹茶

型がなければ、新聞紙で作れるんですよ。アルミホイルをまけばＯ，Ｋ

スポンジケーキは家庭で作る人は増えてきたと思いますが、カステラは、まだまだかなあ？

バターやサラダ油を使わない、ヘルシーなカステラです。

全卵を、ミキサーで混ぜて、字が書けるぐらい泡立てます。そこにふるった粉（抹茶と混ぜた）を３回に分けて入れて、牛乳にはちみつを入れて溶かしたのを混ぜます。

１９０℃で１１分、途中表面の泡切りを３回します。そうすることにより、平らに綺麗に膨らみます。１４０℃で６５分焼きます。

焼きあがったら、ラップをピーンとはり、そこに逆さにカステラをして、乾燥しないようにラップ等でくるんでさまします。

焼きたてのいい香り、ふわふわ、しっとり、市販のより甘さ控えめで食べやすいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カステラのはしも、美味しいんですよね。　

母への誕生日プレゼントに作りました。と言っても先月が誕生日だったのでかなり遅れたのですが。

後は、手作りクッキーも作りました。砂糖の代わりにラカントを使用したクッキーや砂糖なしチーズクッキー等8種類と一緒に送りました。

手作りカステラ、気軽に作れますよ。ぜひ、お試しください。