2006 年 1 月 15 日

手作りオーダーアップルパイ

Filed under: 日記 — nishikiori-kyo @ 8:13 PM




今日は、友達のだんな様、けんちゃんの誕生日です。
今年で3年目、アップルパイを頼まれて作りました。
まず、パイ折から、やります。2日前から、折っては寝かせてをくりかえして、
生地が完成です。そして、リンゴを5個分
皮をむいて切って煮ます。リンゴの風味をいかす為
砂糖は控えめにしました。
生地を伸ばし、スポンジケーキを粉々にしてそこにひいて、ラム酒漬けレーズンも
入れ、リンゴを入れて生地でふたをして、黄身を水でといたのを塗り焼きます。
最後に焼きあがったらアプリコットジャムを塗ります。
 できあがり
手作りのよさは、焼きたてが食べれる。
新鮮なリンゴが、甘すぎず風味があり美味しい。
パイ生地が、バターの風味があり、美味しい。
あえて、ナパージュじゃなく、アプリコットジャムにする事により、ジャムの風味と粒々もおいしい。
と、私は思います。

コメントはまだありません »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment



トップページ |  プロフィール |  飴細工作品 |  ブログ |  リンク |  お問い合わせ
© 2009- amezaiku-kyo All rights reserved.
みんなも飴細工師錦織 恭のblog楽しんでいただけましたか?気軽にコメントしていってくださいね。