もかちゃんおめでとう黒砂糖入～飴細工だよ。

近所のバーのマスターです。

昔の飴細工師は、飴をわらに刺していたらしい。念願のわらをもらったのだが、家の中がわらまみれで大変なんです。やり方もわからず、わら屋敷になってしまいました。枯れてる茎と仕分けだけで、徹夜になりそう～！

オーダーケーキは、バトンをやってる娘さんの生チョコケーキ。
華やかさを出す為～薔薇とハイビスカスのゼリーを飾りました

きっと成功するよ。よくみんなに言われる言葉。自分でも思う。オーダーケーキや飴細工をとうして人に喜んでもらう事が私の幸せなんです。言葉の力は大きい。私は成功する。いや、もうしてるのかもしれない。好きな事を仕事にできているから。毎日言ってみよう。私はすごい。美味しいケーキを作れる。私はすごい。前向きに頑張っている。さあみんなも言ってみよう。私は成功する。

生チョコは簡単に思えるかもしれないが、一つ一つのだんかいを丁寧に作らなければならない。口の中でとろけるなめらかさが人気です。優しく混ぜる。空気を入れないよう注意しながら。生チョコは温度を１５から２０度にたもって作らないといけない。デリケートなチョコなので、冬限定なんです。これが最後のオーダー生チョコ。流して切るだけの生チョコは、何かものたりない。私のは、両面に薄くチョコを塗るのが、口どけの決めて。また冬までおやすみ～
ちなみに、生チョコのはしも大人気です。

ほとんど店の写メール撮ってなくて唯一あるもの。ハーブティとばらのケーキ
幻のカフェ恭にゃん

青い空、白い風車。シーカーサーだったか、マジパンで作りました。縁起のいい置物。
飴で作った風車と黒砂糖飴で作ったお酒。
二人で行った、思い出のオーダーケーキ。彼女にプレゼントLove Loveデートでうらやましい。

顔はカスタードで出来てます。

オーナーと上の英会話の先生のトラブルに巻き込まれて急きょ、上の英会話を辞める事になり、デザートカフェを閉店する事になりました。オーナーが酒も入ってて、二階の英会話で暴れて壊すのを下で聞いてた私は、怖くてやっていく自信なくなりました。せっかくみんなに応援してもらって、外をドックカフェ にして、ワンちゃんのケーキを試作してやるところだったのに残念です。今はカフェの荷物で我が家がゴミ屋敷の状態ですが、整理して落ち着いたら、また新たな夢を型にして行きたいなと思います。ティカップやガラスのポットとカップのギフト、ハーブティや紅茶、コーヒー、クッキー卸価格で、カレーの香辛料袋に詰めて格安で売ります。
かわいいマグカップもあります。とにかく足の踏み場がなく、一つからでも、買ってもらえると、嬉しいです。