錦織恭のプロフィール


錦織 恭（石割師匠に名前をつけてもらいました）


出身地愛媛県（瀬戸内海の小さな島）
住所〒552-0004 大阪府大阪市港区
連絡先
家電話 ： 
携帯電話 ： 080-5326-6518
e-mail メールアドレス

-略歴-


大阪ホテルプラザの製菓調理長さんに憧れ、大阪の調理師学校に入学
卒業料理展の作品に初めて独学で西洋の飴細工を作るが思うように出来ず悔しい思いをする
調理師学校卒業後、パテイシエとして勤務
ケーキ屋、ホテルのベーカリーなどで勤務→出産を機に退職
その後、カフェバーオープンからパティシェとして復職
オリジナルオーダーケーキ、クッキーが人気になる
アルバイトをしながら、個人でオーダーケーキやクッキーの受注を受けるようになる
オーダーケーキの枠を広げるために、シュガークラフトを1年半習う。
縁日で飴細工師がハサミで切りながら飴細工を作る様子を見て感動し漠然と日本の伝統芸の飴細工習いたいと思う
日本の伝統芸飴細工を教える飴細工師石割定治氏をネットで知り、２００５年７月日本一の飴細工師 石割定治氏に弟子入り
飴細工の楽しさ、そして魅力にはまり約1年間の修行期間を経て独立し現在に至ります
癒しの女性飴細工師 錦織 恭

メディア掲載・出演歴


  • < 2006 >
    • 2006/03/12 「大阪日日新聞」に載る。夢を形に（飴細工師としてデビュー）
    • 2006/夏    「The日刊自動車新聞（エンジョイカーライフ）」で自動車ショールームで飴細工実演と紹介

  • < 2007 >
    • 2007/03/15 「NHKぐるっと関西お昼まえ」で、石割師匠の弟子として、飴細工実演と、オーダーケーキ作りの紹介される
    • 2007/11/23 朝日放送ＮＥＷＳゆう勤労感謝の日特集（腕に技あり）道頓堀極楽商店街にて飴細工実演
    • 2007/12/03 ラジオ毎日放送 （こんにちわ、コンちゃんお昼ですょ！）上田たかゆきアナウンサーが、錦織恭に飴細工弟子入りして体験した事を公衆電話から話す

  • < 2011 >
    • 2011/03/29 読売テレビピーチ流、すご技の達人「この人だあれ？のコーナー」で錦織さんの作品はホップでキュートな飴細工と紹介される

  • < 2012 >
    • 2012/06 eo光「チカラコブ｜凄１グランプリ」コーナーで、ミサイルマンに取材を受けました。スタジオの坂田利夫さん、海原やすよ、ともこさんの似顔絵飴細工も作りました。
    • 2012/09/01 毎日放送「ポテトなじかん」の取材を受けました。
    • 2012/11/11 2012年、関西テレビ「にじいろジーン｜にじいろミラクルチェンジ」のコーナーに女性飴細工師 として出演しました。アンガールズ、前田典子さんと共演。アンガールズの似顔絵飴細工を作りました。
    • 2012/ 2011年情報誌ホームタウン7月22日のCloseUPのコーナーに載りました。
      ビックバンで「飴細工を作ろう」を指導する職人さんと紹介されました。

  • < 2013 >

  • < 2014 >
    • 2014/4/29 「FNNスーパーニュースアンカー」にて、昭和町で懐かしい飴細工作りや子供達が飴細工をなめる様子が取り上げられました。

  • < 2015 >
    • 2015/1/2 菓業食品新聞、京、技能士会、飴細工の講習で載りました。
    • 2015/6 eo光ニュースＫの「きらり感彩人」の取材を受けました。飴細工にかける情熱

  • < 2016 >
    • 2016/6/10 読売テレビ、シェフVS主婦料理バトルに、冷やし麺対決で主婦で挑戦し勝利しました。
    • 2016/12/10 MOLA14の温厚知人特集の伝統を守りながらも、新しさを感じさせる可愛いモノたちで、私の作る飴細工が掲載されました。

  • < 2017 >
    • 2017/6 NHK朝の連続ドラマ「わろてんか」で、使う鳥のオーダー飴細工を製作しました。子供達がお祭で、飴を舐めるシーンで使われました。
    • 2017/9/20 秋ぴあ関西版、オモシロがり隊が行くで、昔懐かしい飴細工で、教える所が2ページ掲載されました。

  • < 2023 >
    • 2023/8/17 全国放送TBS系列人間観察バラエティモニタリング、飴細工の琉球グラスの依頼をいただき、製作しました。 菅野美穂さんがグラスを豪快に食べて、川口春奈さんが、(ちむどんどん)驚いてくれました。楽しい番組に飴細工で、協力できて、私も嬉しいです。ありがとうございました。

実演、出店、教室


道頓堀極楽商店街実演販売
出版記念のつどい
梅まつり
親子ふれあい大会
自動車ショウルームフェスタ
七夕パーテイ（祭り）
天神祭
ハローウィン
こいや祭り
ドライビングスクールフェスタ
昭和懐かしの広場
結婚式披露宴
区民まつり
港まつり
ホテル縁日広場
ホテルクリスマスパーテイ
京セラドームイベント
通天閣
菓子技能士会
日本語学校ヒューマンアカデミー
シルバーフェステイバル
百貨店実演販売
新酒お祝い
ジュニアスポーツクラブ
アート見本市
モデルハウスイベント
保育園お別れ会
学園祭
ふれあい喫茶
青少年センター飴細工教室
出張飴細工体験
もと飛鳥人権センター
大阪府立大型児童館ビックバン
ファンタジーキッズリゾート伏見桃山店
エコショップり’あさ
kidzania(キッザニア）甲子園
アミューズメントショップ
AEONショッピングセンター
あべのこども博覧会

など多数


あなたの街にも錦織恭を呼んでみませんか？

子供達には新鮮、お年寄りには懐かしい飴細工。年齢をとわず、皆さんに楽しんでもらえます。全国対応させていただいてます。海外もOKです。
大きいイベントから、小さいイベントまで、まずは、ご予算、飴細工の本数、時間等、お気軽にご相談ください。飴細工師が直接対応しますので、仲介費用がかからずイベント業者を通すよりお得です。
イベントの開催日時、開催場所、および実演の時間帯そして、ご連絡先を記載してください。
錦織恭より出来るだけ早くご連絡させていただきます。

-注意事項-
できるだけ、イベント４０日より前にご予約してください。
急遽の場合は、できないこともあります。
イベント３５日前からキャンセル料金がかかります。
３５日～２０日前  【税抜き金額の２０％】
１９日～１０日  【前税抜き金額の５０％】
９日～４日前  【税抜き金額の７０％】
３日前～当日  【税抜き金額の９０％】

初回イベントは、半額前、振込か、当日全額払いでお願い致します。 家庭用扇風機を使いますので、コンセントの用意をお願い致します。



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